问：200分析一下 南京市餐饮消费市场局势
- 答：不该搞太大的投资。南京市场需求量不太大。而且习惯
- 答：材盯拍料来自 南京液则搭市餐饮商会闹拿
- 答：南京？ 不在那边不清楚！不过你如果要开店！我感觉最重要的是服腔神罩务态度要好。其次是做的东西要好 里面的制度 店伍闹面的位置 等等瞎李！
- 答：南京
一个以麻辣为主
冷饮为辅
特色茶次模州兆之的地带
销费标迹衫准居中。中小资本者可选100元内一桌的旦租规模
酒水类定位在20元之间。 - 答：消费水平提高，消费观念更新，假日经济黄金周拉动餐饮市场
新贺清闷开餐馆食客如云，拉动餐正帆饮市场。
外卖业务仍是餐饮市场的亮点
适应大众消费，调整餐饮结构，刺激消费需求。
限额以上餐饮企业发展势头看好。
社会经济发展和商务会展活动增加，加快禅弯了餐饮业发展的步伐。
努力开拓经营，打造餐饮市场。 - 答：站在南京餐饮角度出发
先说江浙菜系 难调众口。有人喜欢，有人不喜欢，如果邀请方是四面八方来客酒宴，江浙菜系菜肴仅纳配作点缀，并非主打菜肴。
南京地处经济繁华更是经商枢纽，南下北上京九必经之路。饮食业大多数为多方菜系汇集。比如四川的卤菜，在南京被当地某单位开发成“南京味”卤菜。从“麻辣”到“酸辣”“香辣”改革。
举个例子说明：
再说关于“北菜南调”，北方“直隶菜”“酱菜”山东“鲁菜”如果下分公司指派到南京经营十之八九，利润微薄。
其原弯带因北方与南方体制气候相差各洞闹指异，北方人汗水普遍多，所以大部分人比较口重，江南人，气候比较潮湿，因此口味比北方人相对来说要轻很多。
南甜、北咸
总之在这个餐饮市场想开辟一道新的经营菜系，不是完全不可能的，需要下很大功夫 - 答：南京市商务委员会发布了新一期餐饮消费市场监测报告，数据显示：1至5月南京餐饮业累计实现销售收入188.2亿元，同比增长13.3%；餐饮市场销售额占全市社会消费品零售总额比重同比提高0.3个百分点，达到9.03%。
报告显示：受促销活动、节日餐饮消费和婚宴消费等五大因素助推，促使本市餐饮顷虚消费市场节节走高。
一是餐饮消费促销活动成效显著
南京市商务委在4月下旬组织全市各方开展“南京国际美食盛典”和“拉动宁城餐饮消费系列大行动”，部分区县也启动了形式多样、内容丰富的美食节活动和美食促销活动。这对促进餐饮消费起到了重要作用。
二是节日餐饮助推餐饮消费快速上升
5月份受节日因素影响，市民外出就餐及来宁旅游人员增长，蚂缓节日期间餐饮企业生意红火，销售额同比大幅增长。端午节假期等老字号名店销售同比增长超过20%。
三是婚宴市场爆满，消费档次提高
五月份婚宴比较集中，成为拉动餐饮消费的又一大主力；80后一代进入结婚***期，婚宴标准也明显提高。据了解，许多具备婚宴场所的餐饮企业5月份档期排得很满，有的到年底前的婚宴基本预订一空，每桌婚宴消费标准比往年平均水平增加了20%至30%不等。
四是商务雀物燃餐和旅游餐市场明显回升
5月份，部分高端商务餐饮企业客流和销售额同比也明显增长，随着来宁游客的增加，部分旅游餐占比较大的餐饮企业。
五是郊区餐饮市场红火
五月份是出行的好时节，郊区游成为市民首选。瓜果采摘、假日郊游、乡村美食三大主题汇为一体，主导了整个郊区的餐饮消费热潮。
问：怎样开一家卤菜店？
- 答：首先是学卤肉技术，其次选址开店 价格定位 前期宣传和市场调研，了解附近的消费水平，选择大谨主打菜品 前期做活动，请亲朋好友造穗游势，把门店的长龙排起。满减滚族基活动，送小礼品，等定期推出新菜品
- 答：卤菜店开起来并不容易。
首先，你要了解当地卤菜市场如何，卤味熟食受不悉羡受人欢迎。
其次，挑个好地段也很重要，一般像菜市场、社区门口、写字楼附近都是比较好的位置。
最后，开卤菜店的核心是卤菜产品的口味。要有好口味，需要掌握一定的卤菜技术。卤菜技术方面 ，如果自家祖传有更好，没有的话，也可以跟人技术加品牌双重合作，但这需要有一定资金能力。
扩展阅读：提供技术加品牌双枝陆迟重合作的卤味小吃有：卤三国】周黑鸭】廖排骨等猛李。 - 答：建议选择专业正规老耐的学校闹含嫌，在选择学校时，应注意以下几点：
1、学校的办学资质
2、学校的师资力量
3、学校的软硬件设施
4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校
5、学校的口碑，可以去学校问问学生
6、学校是否推液手荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力 - 答：要开好卤菜店，需要做好如下几点：
1，味道符合客户的口味。这个是基本要求，善于经营的老板，会常常和客户沟通，摸准大多数客户的口味要求，具体怎样才能做好味道，请多关注一下同行，多学习下。
2，其次做好服务。好镇友胡的服务是未来经营店铺的关键。很多时候，很多卤菜店的味道都告团差不多，但是有的店铺客人满座，而有的却门前冷落鞍马稀。差别除了味道，其实服务，和客人搞好关御拦系，给客人一种在家吃饭的感觉很重要。
3，如果有了好的服务，有了好的味道，接着就是如何营销了。目前是互联网时代，微信是一个非常好的营销和维护客户，甚至客户扩散的好平台，只要懂得如何在微信扩散的技巧，经营卤菜店，且让顾客盈门是不难的。
如果你有更好的建议，欢迎互相探讨。 - 答：建议去专门的学校学习卤菜的制作方法，荤素都要学。适合大众口味的那盯简种。卤菜技术磨闷学完还要有专门的开店培训等等。瞎则弯
- 答：不-难的，咱们这里，管教学，
可以添加关注
问：开卤肉店赚钱吗
- 答：做任何生意都有赚的有不赚的，不能一概而论，就目前卤肉的形势来看，相比较比较稳妥靠空源谱一些，毕竟在餐饮里投资小，而且很简单容易上手，而且现在卤肉店也越来越时尚简约，很多年轻人都愿意做岩皮。
至于如何粗亏差赚钱，全靠三点：产品，地段和运营，三者缺一不可，当然运营是最为重要的。好的东西你也得会销售。
宣传策略，成本控制，销售模式，吸引人的促销手段，平时的客户管理。这些都十分重要。
而且，卤味店的利润算是比较高的，因为成本少，面积小，人工成本少。比较赚钱。 - 答：有些卤肉店很赚钱，比如南京的骨里纤毕谈香，比数升如四川的一些风味卤肉店。卤肉行业，我承认利润是比较丰厚的，比如100元的东西可以赚到30以上，如果做的好生意很兴隆的话，赚到100以上也不是没有可能的。关键在于所做的味道是否满足所在地的客户需求，比如四川人爱吃麻辣的，山东和河南人爱吃放葱蒜多的。。可以根据客户的需求做出毁碰改进，当然，基础的手艺一定要好才行。建议楼主去有名的地方学技术或者本来有技术的再去进修一下，找个好的做好宣传服务就可以开业了。味道和卫生服务很关键
- 答：开卤肉店还是很伏档不错的，很多人都开得起，也不需要很多人，一家两个人一起来开店更好，一个人负责卤肉，一缺桥乱个人负责在店里忙，消慎不累，就是琐碎的活儿比较多，例如进货啊，进大料啊，配菜啊之类的，想开店可以来找师傅好好学一下
- 答：肯定赚,但不同其它生意那么轻松,要自己做.如果
